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【肉の特徴】
・牛にホルモン剤、畜産薬剤等を使用せず牧草のみを食べて育った牛を「グラスフェッドビーフ」(牧草牛)と呼び、赤身が多く高タンパク・低カロリーな肉質です。
・成長促進剤・抗生物質・動物性飼料不使用!
・ももの部位もシンタマで、きめ細かくやわらか。脂肪が少ないです。
・宮崎県のきれいな海水でつくられた天然塩を使用、味に角がなく、まろやかさと甘さを感じます。
【原材料/原産国】牛もも/ウルグアイ産
塩(天然塩)、ニンニク、ブラックペッパー、でん粉、調味料(アミノ酸)、増粘剤
【内容量】250g〜500g/個(真空パック)
【肉のカット】塊
【食べ方】
・真空パックのまま、冷蔵庫で一晩ゆっくり解凍
・長めの包丁で薄くスライスしてください
・調味料が肉の中まで浸透してますので、そのままでもOK
・お好みで野菜ドレッシングをおかけ下さい
・訳あり;塊の端の表面は、カットがしにくいです
【保存方法】要冷凍(-18℃以下で保存)
【賞味期限】冷凍(-18℃以下)で90日
【同梱】可能、ただし追加送料発生あり
【お届け方法/形態】佐川急便・ヤマト運輸/冷凍便にて発送
【お届け日】ご注文日の1~2日後発送

キャンペーンバナー いまや世界有数の牛肉輸出国となったウルグアイ。そんなウルグアイの豊富な牧草地で自然放牧されたグラスフェッドビーフ(牧草牛)を使用しています。牛にホルモン剤、畜産薬剤等を使用せず、牧草のみを食べて育った牛を「グラスフェッドビーフ」(牧草牛)と呼び、赤身が多く高タンパク・低カロリーな肉質と言われています。成長促進剤・抗生物質・動物性飼料不使用!まさに安全安心なお肉です。牧草牛は食事から摂取すべき栄養素「タンパク質」「鉄」「亜鉛」を豊富に含んでいます。また「オメガ3脂肪酸」を多く含んでいるのも特徴です。鉄+タンパク質、2つの相乗効果で女性をサポート!オメガ3脂肪酸、抗アレルギー作用やアンチエイジングに!低カロリー&低脂肪、しっかり栄養を摂っても太りにくい!亜鉛・各種ビタミン類・共役リノール酸・タウリン、サプリメントのように栄養素ぎっしり! 【美味しさをお届けするために、こだわり抜いてつくっています】・もも肉でも特にやわらかく、旨味が詰まった「シンタマ」と言われる部位を使用しています。・厳選素材を使用〜宮崎県の天然塩「月の塩」、宮崎県産のニンニクと椎茸、鹿児島県産の鰹節、北海道産の昆布等の厳選素材を使用しています。・安全安心の無添加〜香料・着色料・化学調味料・保存料などを一切使っておりません。・うまみを閉じ込める独自製法〜低温調理でしっとりと柔らかく仕上げたあと、−35℃で液体急速凍結をかけています。お肉本来のうまみや香りを逃がしません。ローストビーフの上手な切り方【下準備編】1. 常温になるまで待つローストビーフは、作りたての温かい状態だとやわらかくてカットしづらく、冷たい状態だとうま味を感じにくいというデメリットが。そのため一番よいのは、常温でカットすること!冷凍のものは冷蔵庫でひと晩解凍し、カットする1時間前に冷蔵庫から出して常温に戻します。2. 包丁をよく研いでおく包丁の切れ味が悪いと、お肉の切り口がガタガタ・ボロボロになってしまったり、必要以上の力が入ってお肉がつぶれてしまうことも。ローストビーフを綺麗にカットするためにも、包丁は事前によく研いでおくことをおすすめします。3. 食べる直前まで切らないローストビーフは切ってからしばらく経つと乾燥したり、空気中の酸素の影響で変色したりしてしまいます。カットした瞬間から鮮度は落ちていくと考えてよいでしょう。そのため、なるべく食べる直前にカットし、すぐに食べることが大事です。せっかく上手に切ったローストビーフだからこそ、もっともおいしいタイミングでいただきましょう!ローストビーフの上手な切り方【実践編】4. 繊維を断つように切るローストビーフは繊維を断つように切ることで、やわらかい食感を味わえるようになります。カットの前に繊維の流れをチェックするようにしましょう。お肉の表面を見ると、無数のシワのようなものがのびています。じつは、このシワこそが繊維!シワの流れる向きと直角に交差するようにして包丁を入れ、繊維を残さないようにカットしましょう。5. 薄く切るローストビーフのおいしさをたっぷり堪能するためには、「厚さ」に着目する必要があります!というのも、ローストビーフは薄く切るほうが、やわらかい食感を楽しめるようになるんです。厚さの目安は4mm以下ですよ。6. 細かく動かすように切る包丁は大きく動かすのではなく、前後に細かく動かすようにしましょう。そうすることで、くずれてボロボロになることを防げます。また、下方向に力を入れるのもNG!こちらも身がくずれる原因になります。包丁は押しつけず、あくまで前後のみに動かすように注意しましょう。 ■■1回3万円以上のご購入の場合、1個口20kgまでの送料を当店が負担■■

※20kg以上から送料有料(当店の送料表のとおり加算)
 例)東京発送で、ご注文合計金額30,000円で29kgの場合
   20kg分は弊社が負担、残り9kg(1,860円)をご負担頂きます。
※沖縄・離島はクロネコヤマトで13kgまで同梱可能です。
  13kgを超えた場合、別途送料が発生しますのでご注意ください。
 注意)冷凍・冷蔵の商品ご注文の場合、冷凍便にて同梱発送いたします。


■■ご注文後、1日発送■■

ご注文の翌日に商品を発送致します。
宮崎県からの発送です、九州〜関西まではご注文日の翌々日にお届け。
関西以降〜北海道は、ご注文日の3日後にお届け。
※ご注文の翌日に、在庫から加工を行いますので、在庫状況により翌日発送が出来ない場合もございますので、ご了承下さい。
※また、道路事情により、遅れる場合もございます。

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父の日用に注文しました。 備考欄に父の日に食べたかったので、それまでに到着をお願いしたところ、4日前には届けていただけたので良かったです。 お肉は、300g強のブロックが3つ入っていました。 しっかり味がついていたので、スライス後最初は何もつけずに、その後はわさび醤油でいただきました。 赤みで食べやすく、柔らかさも申し分なかったです。 訳ありとなっていましたが、全く問題ないですね。 機会がありましたら、またリピートしたいです。
分けて配送されるとのレビューを見てクリスマスとお正月用にと思い購入しました。 2つのブロックで届きました。1つでも600gくらいの塊だったので冷蔵庫で2日かけてゆっくり解凍。 薄く切ってかなりの量になりますが、柔らかくてブラックペッパーやニンニクの味がついてるのでそのままでも美味しくパクパク食べられました。 訳ありと書いていましたが、どこにも訳あり要素なく大満足でした!梱包もきちんとされていました。
とても美味しかったです。 250g前後の4ブロックの個別包装で届きました。とても便利です。 他店で1kgで4500円位のものも買ったことがありますが、そちらはカラメル臭みたいなのがあり、こちらの方が断然美味しいです。 アメリカ産でなくオーストラリア産というのも決め手でした。
迅速丁寧な対応,又,梱包,配送準備,手配,期待を裏切る事無く注文致しまして良かったと切に想って居ります。出来る事なら同じお品でもオーダー致したいです。又,機会が御座いましたらお願い致すつもりで居ります。その折りは宜しくお願い申し上げます。

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